更新情報
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2014年12月20日(土)
ホイロの張り替え その２
焙炉の張り替え、その２です。 裏紙を張ってから２日ほどおいて和紙が乾いてから表面の四方を補強します。 助炭…
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2014年12月18日(木)
ホイロの張り替え
富士市茶手揉み保存会の焙炉の修繕をしてきました。 「焙炉（ほいろ）」 とは、手揉み茶を造る為の道具のことで…
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2014年11月19日(水)
お茶の成分 －紅茶、中国茶の成分－
紅茶や中国茶の成分について ・紅茶の成分 紅茶の含有成分は緑茶同様にカフェイン、カテキン、アミノ酸などを保…
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2014年11月19日(水)
お茶の成分 －アミノ酸、ビタミン、他にもたくさん－
お茶の成分、アミノ酸、ビタミン フッ素ミネラル お茶にはカフェイン、カテキンの他にも色々な機能性成分があ…
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2014年11月19日(水)
お茶の成分 －カフェイン効果で覚醒－
カフェインについて ・人類とは付き合いの長い成分・カフェイン コーヒー、ココア、緑茶。 世界三大飲料として古…
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2014年11月19日(水)
お茶の成分 －驚異のカテキン効果－
カテキンについて お茶はの歴史は古く、その始まりは薬としてでした。 現在でも健康飲料として親しまれているお…
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2014年11月19日(水)
お茶が出来るまで －製造 その２－
お茶が出来るまで －仕上げ再製造について－ ・荒茶から仕上げ茶へ 生の葉を蒸して乾燥した荒茶は、「仕上げ…
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2014年11月19日(水)
お茶が出来るまで －製造 その１－
お茶が出来るまで －荒茶製造について－ ・緑茶造りは速やかに 茶農家で栽培されたお茶の 「生葉（なまは）」 …
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2014年11月19日(水)
お茶が出来るまで －栽培－
お茶が出来るまで －栽培について－ ・栽培適地 日本茶の原料となるチャの木は亜熱帯性の植物なので、あまり…
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2014年11月18日(火)
お茶の種類 －日本茶とは その３－
『日本茶』 とは その３ その２では、栽培方法、製造方法による違いをお伝えしました。 次は、茶の木それぞ…
