茶園の整枝開始！

５月２１日

ようやく新茶製造の後処理がひと段落してきたので

茶園の管理作業も再開します。

まずは全園、遅れ芽の処理のため整枝をします！

作業開始はいつもの丸山

・

・

・

続いて、青木葉

「遅れ芽」とは、生葉の収穫の時にまだ小さい芽だったので

摘採機の刃にかからずに収穫できなかった芽です。

収穫が済んだ後にピョンと出てくるので、「遅れ芽」

放っておくと木の株面が均一にならないので、

遅れ芽が全て出そろったタイミングでもう一度切って株面を揃えます！

明日は雨なので水曜から茶園をイソイソと回ります！！