つゆひかり

６月１日

気づいたら６月でした。

このところ、更新が滞っていましたが、復活します。

原因は色々あるんですが、一つはこの商品に精魂つぎ込んでいたから。

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『つゆひかり』　　という品種です。

今年から造る事になったお茶で、新しい販売方法を考えています。

花のような香気が特徴です。

『めいりょく』　も香気が独特ですが、これはもっと軽い香り。

造った本人の感覚だと、『めいりょく』を蜂蜜とするなら、『つゆひかり』は百合の花

こもった甘い香りの『めいりょく』に比べて万人受けする香気のお茶です。

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茶師として、時間と手間を惜しまず注ぎ込んだ一品になりました。

少し細かく蒸せたので、形状を大きめに仕上げ、

まるも　の商品の中では火香も強めに入れてみました。

一煎目は火香の香気に旨味が合わさり高級な静岡茶を。

二煎目は品種の香気に力強い滋味で山のお茶らしさを。

三煎目は熱いお湯でさっと、受けのお菓子を平らげて、スっと余韻が残る渋みで〆。

そんなイメージの商品です。

販売は７月中旬から、WEB限定になります！！