焙じ茶火入れ

３月３０日

焙じ茶の火入れをしました。

夕方、工場内が節電で暗いので外にてパチリ。

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焙じ茶は、新茶を焙じるよりも

時間をおいて落ち着いた葉を焙じた方が

断然美味しいです。

一年近く置いた原料を焙じて見て分かったのですが・・・。

まるも の焙じ茶の葉は寝かせてから焙じる熟成茶でいきます！

なお、今回焙じを造ったのには先を見据えての

新商品開発の意味合いもあるので、

今後をお楽しみにして頂ければと思います。