椎木平の収穫

７月２日

椎木平の二番茶を収穫しました。

朝まで雨が降っていたので今日はどうしたものかと思いましたが

午後は一転晴れ間が出てくれました。

お茶の葉が乾いてきたので急いで収穫！

変なエフェクトかかってるのはカメラレンズのヒビ・・・

何にも降臨してません！

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雨や朝露でお茶の葉が濡れている場合、

お茶造りの一番の要点である

「蒸し」 にムラが出て品質が落ちます。

また、葉の含水率が多いと色も悪いので、

製茶業界は雨の日はお休みなのです。

（仕上再製はやってます）

梅雨時期は思わぬ連休でモヤっとする日もありますが

それも含めて「お茶造り」なのかなーと最近は思います。