鴻巣のめいりょく

５月８日

今日は鴻巣の茶園の「めいりょく」と言う品種を造りました。

お茶の品種は、煎茶、紅茶、玉露、釜炒り茶用の4種類に分類されます。
そのうち煎茶用の品種は主に「やぶきた」という品種が作られていて、
まるも の茶園でもほとんどが「やぶきた」です。
鴻巣は珍しい「めいりょく」という品種があるので、やぶきたとは別に製造してみました。

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めいりょくの生葉です。

濃緑色で、青木葉のカブセに似ています。

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製造したものはこちら。

色が濃い！

まるも のお茶のほとんどが「やぶきた」なので、
珍しい、甘い香気と味をもつ、まるもらしからぬお茶に仕上がりました。

仕上げて限定販売をする予定です！