干し柿

１１月１６日

庭の柿を干し柿にしました。

バッサリ切るのは剪定も兼ねて。

柿はそれでも毎年枝が張ります！

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T字の形に枝を残して実をカット

皮をむいて、紐を結んで

虫よけと殺菌の為に、熱湯をくぐらせてから

専用棚で干します！

おじいちゃんの遺作です。

竹と縄で作った干し柿用の棚。

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話は変わりますが、新潟の方では

集落によっては栽培禁止の作物があるそうです。

先日行った清水集落ではまさに「柿」がソレでした！

僕の地元では聞いた事がないんですが

昔はあったのかな・・・？

日本全国、まだまだ知らない事が沢山あるのに気づく小話でした！