干し柿作り

１１月５日

先日収穫した庭の柿で干し柿を作り始めました。

柿の実を枝から切る時に、ひっかけができるように枝を少しだけ残し

皮をむいた柿を紐で二つずつ結んで棚にかけます。

こんなかんじです。

棚は３代目、僕のおじいちゃんの自作です。

柿の実の表面が乾く前に当らないように互い違いに置くのがポイント！

このまま天日干しして、完成までひと月くらいでしょうか？？