工場の清掃と茶殻の再使用
１１月１８日
ここ数日は工場の清掃を進めていました。
屋根、梁、壁、床から機械の内部に至るまで徹底的に手入れをします。
本多製茶では、製茶中に発生する茶渋や茶殻は肥料としてリサイクルします。
そのための場所が船山の畑にあります。
昔から、まるも ではこの畑に穴を掘ってを埋めてます。
穴の中に入れると時間はかかりますが、数年すると養分が利いてきて、ミカンの味が良くなります（たぶん（笑））。
記憶の限りでは僕が初めて穴掘りをしたのが小学３年生の時。
ワリの悪いバイトだったので良く覚えてます・・・
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久しぶりに来ましたが、蜜柑はもうすぐ食べごろになってました。
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こちらは だいだい。ポン酢の原料です。
